Informes y publicaciones

A continuación os dejamos los diferentes informes y publicaciones que se han ido realizando sobre nuestras nueces a lo largo de los años.

TECNOFOOD I+D SOLUCIONES

Octubre 2019

El sabor amargo y sensación astringente de las nueces de Nerpio. Los taninos de todos los frutos son los responsables del sabor amargo y astrigente de los mismos.

REVISTA GRASAS Y ACEITES 70

Julio-Septiembre 2019

Composición nutricional y actividad antioxidante de diferentes variedades de nueces de Nerpio en comparación con variedades comerciales (Inglés)

CSIC

Febrero 2017

Estudio de la composición química de las variedades de la Nuez de Nerpio, con especial atención a su capacidad antioxidante. (Consejo Sup. de Investigaciones Científicas)

AGRIGENSOL

Noviembre 2017

Carcterización mediante marcadores moleculares de ADN la población local del nogal de Nueces de Nerpio. (Innovación Vegetal Mediterranea SL)

La Tribuna de Albacete

Lunes 6 de Mayo de 2019

Artículo acerca de las rutas de los Nogales Centenarios. Para más información, haga click en el botón inferior.