Informes y publicaciones

A continuación os dejamos los diferentes informes y publicaciones que se han ido realizando sobre nuestras nueces a lo largo de los años.

TECNOFOOD I+D SOLUCIONES

Octubre 2019

El sabor amargo y sensación astringente de las nueces de Nerpio. Los taninos de todos los frutos son los responsables del sabor amargo y astrigente de los mismos.

REVISTA GRASAS Y ACEITES 70

Julio-Septiembre 2019

Composición nutricional y actividad antioxidante de diferentes variedades de nueces de Nerpio en comparación con variedades comerciales (Inglés)

CSIC

Febrero 2017

Estudio de la composición química de las variedades de la Nuez de Nerpio, con especial atención a su capacidad antioxidante. (Consejo Sup. de Investigaciones Científicas)

AGRIGENSOL

Noviembre 2017

Carcterización mediante marcadores moleculares de ADN la población local del nogal de Nueces de Nerpio. (Innovación Vegetal Mediterranea SL)

La Tribuna de Albacete

Lunes 6 de Mayo de 2019

Artículo acerca de las rutas de los Nogales Centenarios. Para más información, haga click en el botón inferior.

PUBLICACIONES ANTIGUAS

Referencias a nuestra nuez aparecidas en diversas publicaciones entre finales del Siglo XIX y principios del Siglo XX

ANUARIO

1882 / 1906

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administración.

LA REFORMA

1905

Diferentes publicaciones del periódico La Reforma de Madrid durante el año 1905.

EL LIBERAL

1904 / 1938

Referencias aparecidas en el periódico El Liberal durante el primer tercio del Siglo XX.

OTRAS

Principios Siglo XX

Artículos de diferentes publicaciones como el Anuario Guía de Albacete o La Vanguardia.